Как приготовить котлеты на пару, чтобы они не развалились?

Спрашивает 22 февр. 2014
У меня всегда разваливаются и получается вареный фарш, что делать?
Получить новые ответы
Ответ
Как приготовить на пару, чтобы не разваливалась еда?

Все очень просто. До гениальности. Сама частенько делаю полуфабрикаты на пару (зразы, голубцы ленивые, "ёжики" и т.п.). В фарш яиц никогда не кладу. Просто времени на приготовление, в среднем, трачу минут по 20. Не более того. Использую чашу для риса. Немного капаю масла для калорийности. И все.

Результат будет зависеть от мощности вашей пароварки. Чем больше мощность - тем меньше тратим на приготовление времени. Вот и весь секрет.
Автор
Жанна Рытова
Жанна Рытова
24 февр. 2014 22:30
Обладаю личным опытом