Какие маринады из овощей можно заготовить на зиму?

Спрашивает 11 авг. 2014
Интересует что-нибудь наподобие лечо, кстати рецептик тоже можете выложить. Может быть какие нибудь вкусные салатики, маринованная морковка и т.п.
Получить новые ответы
Ответ
Какие маринады из овощей можно заготовить на зиму?

Мы заготавливаем салаты из зеленых помидор. Готовить очень просто. Морковь нарезать кружочками и чуть потушить на растительном масле, добавить репчатый лук и болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками. Лучше, если перец будет красный - готовые заготовки будут красивее. Помидоры нарезаются кружочками и добавляются к остальным овощам. Надо все посолить по вкусу, добавить сахар и если есть желание уксус. Я и без него закрываю, но тогда надо дополнительно простерилизовать банки с салатами. Очень вкусная закуска получается.
Так же я готовлю салаты с баклажанами, помидорами и перцами. Принцип приготовления примерно такой же. Но последний салат лучше делать без уксуса. Я не только как закуску использую последний салат. Иногда разжариваю мясо и добавляю салат. Очень вкусное блюдо получается.

Зимой хорошо разнообразит рацион.
Автор
Екатерина Анатольевна
Екатерина Анатольевна
14 авг. 2014 19:19
Обладаю личным опытом