Почему куриное яйцо бывает разного цвета?

Спрашивает 01 сент. 2016
Почему куриное яйцо бывает и белое и коричневое? Какой фактор влияет на цвет яйца?
Получить новые ответы
Ответ
На окраску яичной скорлупы оказывает влияние порода курицы и, отчасти, питание.

Считается, что белая кура несёт белые яйца, а золотистая - коричневые. Это не совсем так. Знатоки советуют присмотреться к плёночке, закрывающей ухо куры. Если она белая у золотистой несушки - яйца будут белыми. Так что генетика, видимо, работает в первую очередь.

Говорят, что чем дольше яйцо задерживается в курином организме, тем интенсивнее оно окрашивается. Это относится, скорее к светлым яйцам, от белого до светло-бежевого тона.

А на цвет желтка оказывает влияние рацион. Чем больше желтого пигмента в корме, тем ярче окрашен желток. Курица, вскормленная белой пшеницей даст бледненький желток.

Где-то в южной Америке, например, есть порода кур, несущая зелёные яйца. Независимо от цвета все яйца пригодны в пищу.
Автор
Светлана Владимировна
Светлана Владимировна
02 сент. 2016 02:09