Чем отличается сливочное масло 72,5% и 82,5%?
Спрашивает 27 дней назад
В магазине столкнулся с дилеммой: масло сливочное 72,5% и 82,5%. И первое и второе называется - масло сливочное. Какое из этих масел настоящее? Какое из них можно употреблять в пищу?
Получить новые ответы
Теги

Чем отличается сливочное масло 72,5% и 82,5%?

Как выбрать качественное сливочное масло.

Согласна, что упомянутая в вопросе жирность и качество напрямую не связаны.
Чтение этикетки и ориентировка на вкус тоже не показатель. Однажды попала впросак, купив 2 пачки масла: одну заведомый спред-на выпечку, другой-изготовленный только из сливок-на завтрак. Первая пачка была очень вкусная, хоть и мягкая, а вторая по вкусу-чистый маргарин.

Видимо, настоящее сливочное масло можно с большей долей вероятности купить у частника на рынке-вряд ли у фермера отработан процесс смешивания растительных и животных жиров, да и за клиента они борются.
Ответ
Юлия Мирославлевна
Юлия Мирославлевна
19 дней назад
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Чем отличается сливочное масло 72,5% и 82,5%? Да, сейчас это стал непростой вопрос. Раньше по ГОСТу масло 82,5% называлось традиционным, 72,5% - крестьянским. И считалось, что полезнее именно масло с жирностью 72,5%, потому что в нем, ... Еще
27 февр. 2017 00:17   Елена Захаровна
Исходя из личного опыта, посоветую выбирать масло большей жирности. Однако, и это не является залогом правильного выбора, необходимо читать состав. Очень важно, чтобы приобретенное масло не содержало растительных жиров. Так , к ... Еще
27 февр. 2017 20:20   Виктория Владимировна
Комментариев: 1 
Если впрямую отвечать на вопрос, то масло отличается жирностью,т.е. разным процентом жирности. И настоящее масло может быть и жирностью 72,5% и 82,5%. Не это определяет "настоящесть" сливочного масла. Надо смотреть на упаковке состав ... Еще
28 февр. 2017 15:00   Людмила Викторовна