В каких кафе и ресторанах есть домашнее мороженое?

Спрашивает 18 июня 2011
Хотелось бы поесть хорошее мороженное, которое приготовили непосредственно в кафе или ресторане.
Получить новые ответы
Ответ
Если честно,как-то с трудом верится,что у нас в ресторанах делают домашнее мороженое.Как доказательство - вот что я нашла на форуме:
"Зайдя вчера в итальянский, увидела в меню графу " домашнее мороженое ". На вопрос о реальности его происхождения получила клевый ответ: "Мы просто шары катаем. Сами".

Кстати,вот по этой ссылке Вы можете еще много чего интересного прочитать о "домашнем" мороженом в наших ресторанах и кафе.Насколько я понимаю,сам там никто в мисочке не перемешивает,как правило,закупается специальное оборудование (дорогое или дешевое).
сайт

Так что речь может идти не о "домашнем", а о таком, которое сделано не на большой фабрике, а в самом ресторане.

На Форуме было упоминание Макрели и Венеции. В Макрели не была (это в Питере), а в Венеции когда-то ела неплохое мороженое.Но оно тоже вряд ли сделано без применения специального оборудования.
Если интересует, Венеция есть и в Москве,вот ссылка на их сайт:
сайт
Москва, Страстной бульвар, дом 4/3, строение 3
тел.: + 7 (495) 650-60-09, + 7 (495) 694-58-62 (здесь рядом и ресторан и траттория)
Ссылка на ресторан на Страстном:
сайт
Автор
Александрин
Александрин
19 июня 2011 19:12
Комментарии
Согласна с Алескандрин, домашнее мороженое на то и домашнее.....
Jusha   19 июня 2011 20:01
-
Консультант   19 июня 2011 20:20
Домашнее мороженое для ресторанов и кафе делают в кондитерских при этих заведениях. В меню оно так и называется "Домашнее мороженое". Готовят такое мороженое в специальном фризере. Каждая кондитерская придумыват свое мороженое -добавляют ягоды, шоколад, орехи, ликеры, сиропы. Не надо путать такое мороженое с мороженым, которое производят на заводах.
Jusha   19 июня 2011 20:25
-
Консультант   19 июня 2011 20:48
-
Консультант   19 июня 2011 21:01
-
Jusha   19 июня 2011 21:03
-
Григорий Михайлович   19 июня 2011 22:10
Понятие домашний в ресторанном бизнесе означает приготовленный в ресторане. Домашняя выпечка, домашнее вино, пиво, мороженое и т.п.
Григорий Михайлович   19 июня 2011 22:26
В обсуждении на форуме, на кот. ссылается Александрин идет разговор про Питер, а не про Москву и Венеция там указана тоже питерская. А уж если искать домашнее мороженое то не в траттории, кот. вы указали, а в штучном эксклюзивном р-не Венеция на Спартаковской.
Александрин   19 июня 2011 23:29
Вообще-то на Страстном есть и траттория и ресторан "Венеция", где все очень вкусно и не так уж и дешево.Они находятся буквально "дверь в дверь" недалеко от м.Чеховская.И я писала именно про ресторан.
Другие ответы