Какие грибы самые поздние в Подмосковье?

Спрашивает 16 окт. 2012
Вот и осень.
А в лес хочется сходить по грибы. Вроде как теплая погода намечается.
А какие грибы можно найти в лесу Подмосковья до того как снег укроет землю?
Получить новые ответы
Ответ
До заморозков и первого снега в Подмосковных лесах растут грибы, похожие на опята.

Они растут колониями. Пластинчатые, сладкие, на мясистой ножке, при этом довольно маленькие и хрупкие. По морозцу их легко "косить" ладонью, т.к. ломаются они легко, и собирать уже горстями.
Их несколько видов. Названия народные - "серушки", серенькие, немного водянистые, беловатые, растущие колониями с сероватыми шляпками, "чесночные" сиреневые, по форме схожие с предыдущими.
Много таких грибов на востоке области.
Так достаточно сложно их описать. Лучше навести справки по "сереньким и сиреневым" у грибников, которых Вы встретите в лесу под самые заморозки. Многие выходят именно за ними.

Хоть эти грибы и мелкие - за поход можно быстро набрать до ведра.
После варки становятся очень мягкими, нежными. В консервации прекрасно хранятся. Для супов как полуфабрикат такая консервация вполне подходит, но грибы слабенькие. Поэтому их лучше обжаривать с картошкой, а бульон использовать для супов.
Автор
Светлана Владимировна
Светлана Владимировна
17 окт. 2012 22:52
Другие ответы
самыми поздними грибами

считаются грибы грузди и зимние опята.Я сама выращиваю зимние опята дома очень вкусно :))

грузди будут до самых заморозков
04 нояб. 2012 12:08   Диана Гилязова