Какие блюда можно приготовить во время поста?

Спрашивает 13 дек. 2008
По христианскому церковному уставу постные дни - среда и пятница. Запрещается употребление мясных и молочных продуктов. Какие блюда можно приготовить во время поста?
Получить новые ответы
Ответ
Постное блюдо голубцы с грибами.

Поститься очень полезно.В рационе в основном растительная пища,которая помогает выводить накопившиеся в нашем организме вредные "отходы" от поедания жареного, мясного, печеного.
Предлагаю приготовить голубцы с грибами.Они очень вкусные.Только во время поста придется обойтись без сметаны.

Из кочана вырежьте кочерыжку.
Положите его в большую кастрюлю и в образовавшуюся дырку лейте кипяток.Листья должны постепенно отойти от кочана.Процедуру повторите не один раз.Затем поставьте кастрюлю с капустой и горячей водой на маленький огонь на небольшое время.
Разделите кочан на листья.Которые не отделились отсоедините руками.Все сложите на блюдо, чтоб они остыли и стекла вода.

Для начинки варим рис до полу готовности.Промываем, отжимаем.
На растительном масле обжариваем лук с морковью.Добавляем к ним порезанные грибы.Грибы могут быть любые.Можно свежие шампиньоны, можно сушеные.Посолите,поперчите, но не в больших количествах.Все перемешайте с рисом и добавьте зелени.

Грубые части с листьев срезаем.Можно немного отбить, если лист грубый.Заворачиваем начинку.

Для подливы обжариваем на растительном масле лук с морковью и томатной пастой.Добавляем воды и тушим.

В подливу выкладываем голубцы,заливаем кипятком,добавляем зелень, чеснок, лавровый лист и тушим 40 минут.Если соли мало, то подсолите.

Не забывайте о том,что это блюдо можно готовить в Великий пост только в субботу и воскресенье.В остальные дни растительное масло употреблять в пищу запрещено.
Источник: http://podruchka.su/postnye-blyuda/golubtsy-s-gribami-postnye
Автор
Светлана Карачева
Светлана Карачева
27 февр. 2015 09:51
Потребляю эту услугу