Как правильно пить абсент?

Спрашивает 25 июня 2008
Наверное, многие, кто был в Чехии, привозили оттуда бутылочку абсента, а потом мучались вопросом- что же с ним делать- все таки 70 градусов. Я, например, хоть и поискада интересные рецепты в интернет, но питье его с сиропом мне не понравилось(вернее, сморило быстрее, наверное, чем если бы пила неразбавленный)
Так как же все-таки правильно пить этого зеленого змия?
Получить новые ответы
Ответ
Абсент - это классический аперитив, его пьют из узеньких рюмок, наполненных до половины.

Существует множество способов пить абсент, его мешают с апельсиновым или ананасовым соком или тоником, лимонадом и льдом, некоторые пьют абсент в чистом , сильно охлажденном виде. Одна есть два классических способа, которые подчеркивают оригинальный вкус напитка:

1 способ: Ледяная вода наливается в абсент через вилку с лежащим на ней кубиком сахара до того момента, пока напиток не помутнеет, далее до любимой вами степени крепости (начальная - от 70%). Есть суждение, что сладкая вода является катализатором действия туйона.

2 способ: В специальную ложку, в середине которой должна быть фигурная дырка (хотя, в принципе, ничто не помешает сделать это и обыкновенной чайной) кладется тростниковый сахар, который немного смачивается абсентом. В абсолютной темноте сахар поджигается и начинает капать в рюмку. После того, как в стакан упадет необходимое число капель расплавленного сахара, заливается ледяная вода. Этот способ позволяет еще сильнее смягчить вкус напитка, но опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно
Автор
Натали
Натали
26 июня 2008 09:42
Другие ответы
Добавить свой ответ