В каких заготовках на зиму остается больше витаминов?

Спрашивает 23 окт. 2008
Скажите,в каких заготовках на зиму остается больше витаминов:в консервированных,мороженых или сушеных?
Получить новые ответы
Ответ
Больше всего витаминов и минеральных веществ сохраняется в замороженных овощах и фруктах.При консервировании практически не разрушаются микроэлементы и клетчатка,сохраняется пектин.Однако в значитольной степени разрушаются витамины. Сушеные фрукты и овощи сохраняют высокое содержание минеральных веществ,но витаминами они бедны.
Автор
Навруз Сабирович
23 окт. 2008 21:06
Другие ответы