Какие грибы самые вкусные и полезные?

Спрашивает
Какие грибы самые вкусные и полезные?
Получить новые ответы
Ответ
Насчет пользы не знаю, а вот самые вкусные грибы - это соленые белые грузди.

В отличии от других грибов, белые грузди надо еще поискать.

Растут они обычно в смешанных лиственных лесах или подлесках, берёзовых, сосново-берёзовых, или липовых.

В старину груздь настоящий называли «царём грибов». В наше время их подают на приемах даже в Кремле. По питательным и вкусовым качествам они относится к первой категории и считаются одними из самых вкусных грибов. Говорят, что по своей калорийности они превосходят даже мясо.

Если Вам повезло, и Вы набрали корзинку настоящих груздей, мой совет - засолите их в деревянной бочке.

Солить лучше отдельно от других грибов. Грибы вымачивают сутки, периодически меняя воду, затем промывают и заливают водой ещё на один день. Засаливают в бочке, со специями. Грузди пригодны к употреблению через 40—50 дней.

Рецепт засолки без труда можно найти в Интернете, например здесь:
gribic ru

По моему мнению, нет ничего вкуснее чем соленые белые грузди.
Автор
Rodnoi