Полезны ли помидоры?

В Россию помидоры завезли при Екатерине Второй. И их никто не употреблял в пищу, потому что они считались ядовитыми.

А сегодня этот красный продукт один из самых любимых для многих людей. Но всем ли полезно есть помидоры? Нет, не всем они полезны. Помидоры противопоказаны тем, кто страдает аллергией на красные овощи и фрукты. Так же они вредны для людей страдающих артритом и не рекомендуется их употребление при заболеваниях почек. Всем известная подагра - заболевание, связанное с повышением содержания в крови мочевой кислоты, иногда провоцируется употреблением сортов помидоров, в которых много щавелевой кислоты и пуриновых оснований. Даже несмотря на то, что этих самых веществ в помидорах немного. И в последнее время они якобы разрешены в диетах, страдающим подагрой. Это не так. Все очень индивидуально.
А поводу ликопина и других каротиноидов, есть много споров и мнений. Насчитывается около 600 природных видов каротиноидов. Это красящие пигменты овощей и фруктов. Все овощи и фрукты, окрашенные в желтый, в красный, в зеленый и оранжевый цвета, содержат каротиноиды. Самые распространенные это альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеин, ликопин.
Я приведу цитату из одного журнала Огонек (вышедшего примерно лет 10 назад).
"С модным ныне бета-каротином - красящим веществом моркови - ситуация обстоит так. Врачи экспериментально установили, что недостаток бета-каротина (при суточной потребности в нем 2-3 мг) серьезно повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Стали выпускать пищевые добавки и витаминные комплексы с высоким содержанием бета-каротина. Бета-каротин преподносился как панацея, которого чем больше, тем лучше. Но тут выяснилось, что передозировка бета-каротина ничего хорошего не дает. Уже при суточных дозах 25 мг у пациентов наблюдается рост раковых заболеваний." ("Огонек", № 3, июль)
Думаю, образованные люди обязательно прочтут про вред каротиноидов - для себя, для своего же здоровья.
Как вывести из организма витамин А - http://www.moscow-faq.ru/all_q...
За что отвечает и на что расходуется в организме витамин А (ретинол)? - http://www.moscow-faq.ru/all_q...
Источник: сама знаю
Ответ
Кокошина Евгения
Кокошина Евгения
08 мая 2012 16:46
Обладаю личным опытом
Другие ответы