Какие продукты содержат БОЛЬШЕ ВСЕГО железа?

Какие продукты содержат БОЛЬШЕ ВСЕГО железа?

Предлагаю Вашему вниманию список продуктов и содержание в них железа на 100 грамм продукта:
-Фисташки:60 (мг);
-Печень:Свинина 20,2(мг);Говядина 7(мг);Птица 3(мг);
-Шпинат:13,51 (мг);
-Чечевица:11,8 (мг);
-Горох:6,8 - 9,4 (мг);
-Гречневая крупа:8,3 (мг);
-Ячневая крупа:7,4 (мг);
-Овсяная крупа:5,5 (мг).
Для лучшего всасывания железа,необходимы простые углеводы: сорбит,фруктоза,лактоза и аминокислоты:лизин и гистидин.Препятствую всасыванию железа:щавель,черника,шпинат,крепкий чай,кофе,большое количество отрубей.

Для лучшего усвоения железа в зерновых и бобовых лучше их употреблять вместе с мясом или рыбой.
Кстати,приготовление продуктов с содержанием железа на сильном огне в течении длительного времени,уменьшает количество усвояемого железа.Лучше готовить эти продукты на пару или поджарить слегка.