Почему на оливковом масле нельзя жарить?

Спрашивает 17 февр. 2013
существует распространенное мнение, что на оливковом масле нельзя жарить, правда ли это, и по каким причинам не следует это делать?
Получить новые ответы
Ответ
Можно ли жарить на оливковом масле?

Дело в том, что оливковое масло бывает различных видов и сотртов.
Главное, что необходимо запомнить: жарить нельзя только на "зеленом" масле - это масло холодного отжима. Оно имеет зеленоватый оттенок. Таке масло подойдет только для заправки салатов. А вот на масле желтого цвета - можно жарить.

Так что, покупайте "Желтое" оливковое масло и спокойно жарьте на нем. Полезные вещества в нем сохранятся!
Автор
Юлия Вячеславовна
Юлия Вячеславовна
17 февр. 2013 16:50
Обладаю личным опытом
Другие ответы