Как избавиться от жжения во рту после острых продуктов?
Спрашивает 23 сент. 2013
Чем помочь себе, если жжет во рту и слезы рекой? )
Получить новые ответы

Как избавиться от жжения во рту после острых продуктов?

Как избавиться от жжения во рту после острых продуктов?

Потушить пожар во рту после употребления красного острого перца поможет молоко и молочные продукты. Как было сказано в первом ответе, острое жжение в ротовой полости вызывает вещество капсаицин.

Капсаицин изменяет чувствительность нервных окончаний таким образом, что обычная температура кажется им очень высокой. Именно поэтому после употребления особо острой пищи, мы ощущаем во рту сильный жар и боль. Главным веществом, способствующим нейтрализации капсаицина, является молоко и молочные продукты, например, кефир, сметана, масло и др. Молочный белок захватывает капсаицин, препятствуя связыванию с нервными окончаниями в ротовой полости. В итоге жжение моментально проходит.

Кроме молочных продуктов хорошо снимают симптом острого жжения во рту следующие продукты:
1) Сахар, мед.
2) Холодные напитки с высоким содержанием алкоголя.
3) Лайм, лимон и томаты способны на время принести облегчение.
4) Продукты с высоким содержанием жира, например, арахисовое или сливочное масла и пр.
Ответ
Alena
Alena
23 сент. 2013 20:28
Другие ответы
Как избавиться от жжения во рту после острых продуктов? Острые продукты бывают разные, но чаще всего это перец. Раздражающее вещество - капсаицин. Он плохо растворим в воде, но хорошо растворим в жирах и различных ... Еще
23 сент. 2013 18:36   Юрий Владимирович