Какое сливочное масло лучше использовать?
Спрашивает 14 мая 2008
Какое сливочное масло самое лучшее.
Получить новые ответы

Какое сливочное масло лучше использовать?

Специалисты пришли к выводу, что содержание немолочных жиров есть во многих марках сливочного масла, например, “Анкор”, “Президент” и “Миднайт Сан”. При выборе масла надо обратить внимание на срез, он должен быть хорошего цвета, не тусклого цвета. Цвет масла должен быть от светло-желтого до желтого, однородный по всей массе. Цвет масла зависит от содержания каротина. ДСТУ4399:2005 распространяется на масло сливочное, приготовленное только из коровьего молока и (или) продуктов его переработки (сливки, сухое молоко, маслянка).
Ответ
Ангелина Александровна
Ангелина Александровна
03 марта 2011 08:44
Другие ответы
Безусловно, самое лучшее сливочное масло - это вологодское. Но будьте внимательны, покупать следует не то сливочное масло на котором написано название "Вологодское". А делать выбор среди производителей Вологодской области ... Еще
26 нояб. 2009 09:45   Чевряк
Если покупаете расфасованное масло, то надо выбирать сливочное масло, на упаковке которого указан ГОСТ, а не ТУ. Последнее вполне сгодится в выпечку. Если покупаете развесное, то лучше брать масло, изготовленное в российской ... Еще
26 нояб. 2009 11:05   Виктория Камиллери
Выбирая торговую марку сливочного масла, ориентируйтесь, прежде всего, на свой вкус. Нравится – приятного аппетита. Но некоторые советы все равно могут оказаться полезными. Наиболее подходяще для утреннего бутерброда ... Еще
14 мая 2008 11:23   Алексей Норкин