Какие полезные вещества содержит кофе?

Спрашивает 06 дек. 2016
Есть ли польза организму от кофе? Может ли кофе приносить пользу?
Получить новые ответы
Ответ
Споры о пользе и вреде кофе не умолкают как среди специалистов, так и среди приверженцев и противников этого напитка. Одни считают, что кофе очень полезен, другие относят кофе к наркотикам и считают, что его нельзя употреблять даже изредка.

Как бы то ни было, все спорящие о пользе или вреде кофе сходятся в одном - кофе нужно пить только натуральный, без сахара и без молока, причем не больше 3-5 чашек в день.

В молотом кофе из свежеобжареных зерен, сваренном без сахара и молока содержится порядка 1200 различных веществ, из них 60% - разнообразные ароматические соединения, придающие вкус кофе.

Основной компонент кофе, вызывающий споры, алкалоид кофеин. Кофеин полезен, если не употреблять его более 0,3 грамма (1,5 - 2 чайные ложки молотого кофе) в течение трех часов. То есть, можно выпить одну чашку кофе, а вторую только через три часа. Не рекомендуется превышать дневную дозу кофеина 0,7 граммов.

Так же в кофе содержится алкалоид тригонеллин, витамины В3, D и Е.

50% массы зерна кофе составляют простые углеводы: сахароза, глюкоза и сложные углеводы полисахариды; клетчатка и пектин.

Также в составе кофе присутствуют минеральные вещества магний, калий и кальций.

.
Автор
Григорий Михайлович
Григорий Михайлович
06 дек. 2016 05:56