Может ли фасоль заменить мясо?
Спрашивает 13 дней назад
Если не есть мясо, а питаться молочными продуктами и бобовыми, последние смогут заменить мясо?
Получить новые ответы

Может ли фасоль заменить мясо?

Если речь в вопросе не идет об отмене мяса, то можно сказать о том, что бобовые: фасоль, горох, чечевица, соя являются великолепным источником растительного белка.

По потреблению белка можно условно сказать, что бобовые являются заменителем мяса.

Однако, организму человека нужен именно животный белок, поскольку кроме белка в мясе есть еще многие необходимые для организма вещества, которых в бобовых нет. И животный и растительный белок оказывают не одинаковое действие на человека. Кроме того, белок из бобовых усваивается организмом значительно сложнее, чем белок из мяса.

Тем не менее, в Древнем Риме гладиаторов не кормили мясом (из экономических соображений), а белок для роста мышечной массы, необходимой для любого атлета, они получали именно из бобов.
Ответ
Григорий Михайлович
13 дней назад
Другие ответы
Бобовые с легкостью заменяют мясо. Они даже по содержанию белка превосходят его. Но надо не забывать и про другие элементы, которые вы не получаете, отказавшись от мяса. Например витамин В12. Для его получения необходимо ... Еще
11 февр. 2017 09:38   Елена Захаровна