Какие фрукты, овощи, ягоды являются основными поставщиками железа для человека?
Спрашивает 26 марта 2017
Меня интересует только негемовое железо. Пожалуйста, не нужно писать про мясо, это другое железо.
Получить новые ответы

Какие фрукты, овощи, ягоды являются основными поставщиками железа для человека?

Если интересует только негемовое железо в продуктах, тогда закупайте в больших количествах чернику - рекордсмена по содержанию такого элемента , как железо, среди ягод и фруктов.

Так же полезны в этом плане сухофрукты - яблоки, груши, чернослив, курага.
Хорошо включать в ежедневный рацион морскую капусту, петрушку. Летом стоит налегать на персики, абрикосы, дыню, сливу/алычу, а так же на свежий зеленый горошек и бобы.

Хоть про орехи не спрашивали, но в них так же содержится железо, особенно в фисташках, лесных орехах, миндале, кешью и арахисе (не жаренном!), хоть это и не орех.

Надо помнить, что негемовое железо хуже усваивается организмом, и в пользу дела идет меньший процент железа нежели у гемового железа из пищи животного происхождения.
Ответ
Людмила Викторовна
Людмила Викторовна
29 дней назад
Комментарии
Кокошина Евгения   27 дней назад
Негемовое железо хуже усваивается, но хорошо накапливается. Вот в чём засада ((
Людмила Викторовна   26 дней назад
Для поддержания нормального уровня железа, возможно, этого будет достаточно, а вот для восполнения... маловато будет... Поэтому в комплексе надо получать железо - и животного, и растительного генеза.

Кроме того, негемовое железо может быть вообще бесполезным. Например, оно абсолютно не усваивается при пониженной кислотности желудочного сока...И нечему будет накапливаться...
Засада вот в чем ((
Кокошина Евгения   26 дней назад
Советую ознакомиться с информацией о заболеваниях, которые случаются у человека при переизбытке железа на фоне пониженного гемоглобина.
Другие ответы
Множество овощей, фруктов и ягод содержат железо.

Фрукты: гранат, хурма.
Ягоды: арбуз, черная смородина, изюм.
Овощи: шпинат, брокколи, брюссельская капуста.
Бобовые: фасоль.

Перечислены основные продукты с железом.
28 марта 2017 10:31   Кристина Сергеевна