Правда, что приправа карри помогает отрастить ногти и даже похудеть?

Главный целебный ингредиент карри, это куркума.

Куркума известна как противовоспалительное и противоопухолевое средство, и похудеть она помогает.
А вот исследований подтверждающих влияние куркумы на рост ногтей мне найти не удалось. Скорее всего эта информация исходит из недр народной медицины и научного подтверждения пока не имеет. «пока» - потому, что куркума активно исследуется и не исключено, что и это её свойство может быть со временем подтверждено.
Но, что точно подтверждено - куркума обладает противораковой активностью: ссылка
Подавляет уровень воспаления, связанного со старением:
ссылка
ссылка
Однако надо иметь ввиду, что куркумин очень плохо всасывается в кишечнике и быстро выводится из организма. Чтобы получить от него ощутимый эффект нужно принимать его в очень большом количестве. Но в большом количестве куркумин токсичен.
Но есть выход из этого "безвыходного" положения - пиперин содержащийся в черном перце значительно увеличивает биодоступность куркумина.
В результате исследования выяснилось, что прием куркумы вместе с черным перцем (соотношение: куркумин 2гр. пиперин 20 мг.) увеличивает биодоступность куркумы в 20 раз и не вызывает негативных последствий:
ссылка
Куркума не обладает ярко выраженным вкусом и ароматом, и добавка к ней различных пряностей с целью придания куркуме большей пикантности привела к созданию смеси карри. Карри не имеет стандартного состава ингредиентов, в Индии - сколько поваров, столько и рецептов карри.

Чтобы получить максимальную пользу от куркумы входящей в карри, надо выбирать смеси в составе которых имеется черный перец, или добавлять его в смесь дополнительно.
Автор
Виктор Николаевич
Виктор Николаевич
01 сент. 2017 21:45
Обладаю личным опытом
Комментарии
Кокошина Евгения   02 сент. 2017 14:02
Спасибо, Виктор Николаевич!
Я не знала, что куркума может быть токсичной.
Знакомая пьёт БАД (из Америки привезли) - концентрат куркумы. Надо сказать ей.
Виктор Николаевич   02 сент. 2017 15:21
Куркума токсична в очень больших дозах.
В исследованиях 2 грамма куркумина в сутки в сочетании с 200 мг биоперина (экстракт черного перца) показали эффективность, без негативных побочек.
В БАДах (посмотрел на iHerb) дозировка небольшая, как правило 500 мг, и рекомендация принимать 1-3 шт. в день.
Вашей подруге отравление не грозит :)
На мой взгляд дозу имеет смысл принимать оптимальную (2 гр) и совместно с черным перцем, или его экстрактом.
Малые дозы не эффективны - деньги на ветер.
Но это всего лишь, мое скромное мнение, без претензий на истину в последней инстанции.
Кокошина Евгения   02 сент. 2017 17:07
Я уточнила, у неё - американский БАД тоже с перцем.
Все препараты с куркумой, оказываются, включают в себя и перец. Даже в магазинах спортивного питания куркума тоже продаётся, и тоже с перцем. А я не знала ))
Спасибо ещё раз за полезную информацию.