Могут ли огурцы понижать сахар в крови?

Спрашивает
Какие овощи могут понижать уровень сахара?
Получить новые ответы
Ответ
Действительно огурцы могут понижать сахар в крови. Считается, что овощи с большим содержанием клетчатки обладают свойством снижать уровень сахара в крови, в отличие от тех продуктов, в которых содержится большое количество углеводов. Как известно,такая пища может вызвать нежелательный подъем уровня сахара в крови.

Овощи без крахмала, в составе которых высокое содержание воды и волокна могут играть роль в снижении уровня сахара. Известно, что в 100 граммах огурцов содержится всего 0,7 грамма крахмала и 1,6 грамма сахара. Помимо этого, сто грамм огурцов содержат 0,5 грамма клетчатки и только 15 калорий.

Считается, что если съедать 20 граммов клетчатки на каждые тысячу калорий, то это может помочь снижению уровня сахара в крови без существенного потребления калорий. Кроме того, вода играет важную роль в вымывании избытка сахара, а поскольку огурцы на 95 процентов состоят из воды, они могут помочь снизить уровень сахара в крови.
Автор
Валерий Иванович
Валерий Иванович
Комментарии
Кокошина Евгения   04 мая 2018 01:42
И даже в огурцах крахмал ))